Pain blanc

Ingrédients :

- 500g de farine

- 300 ml d'eau tiède

- 10g de levure fraiche

- 2 càc de sel

Mélanger la farine et le sel.

Ajouter l'eau tiède.

Ajouter la levure.

Pétrir au moins 15 minutes.

Laisser reposer 30 minutes à température ambiante.

Préparer une plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisé.

Retravailler la pâte et en faire une boule.

La poser sur la plaque.

Laisser lever 1 heure.

Préchauffer le four à 220°C.

Faire des entailles sur le pain.

Avec un pinceau, badigeonner avec de l'eau tiède.

Mettre un petit récipient d'eau avec le pain au four pendant 40 minutes.

Bon appétit.