Pains au lait

Ingrédients :

- 500g de farine

- 60g de sucre

- 2 oeufs

- 220ml de lait

- 1 càc de sel

- 10g de levure fraiche

- 1 sachet de sucre vanillé

- 125g de beurre

Préparation :

Pétrir la farine avec le lait, les oeufs, les sucres et le sel.

Ajouter la levure.

La pâte va commencer à se décoller, ajouter le beurre.

Pétrir 15 bonnes minutes.

Faire reposer la pâte 30 minutes.

Dégazer puis la mettre au frais 1h30.

Re dégazer, puis former les pains à votre guise.

Les placer sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé, bien les espacer.

Laisser pousser 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°C.

Dorer les pains avec un jaune d'oeuf.

Mettre au four 20 minutes.

Bon appétit.